طريقة عمل الكنافة

• كنافة , كوب
  
• سمن , كوب
  
• شيرة باردة , كوب
  
• مكسرات ,0.25 كوب
  
• قرفة , ملعقة صغيرة
  

- تقطع الكنافة جيداً باليد لقطع صغيرة، ويصب عليها السمن ويقلب جيداً فيه ليتخللها جميعها.
- تقسم الكمية قسمين .
- يرص القسم الأول من الكنافة في الصينية مع الضغط الشديد عليه براحة اليدين لتكون طبقة متماسكة ومستوية.
- ترش المكسرات بالتساوي فوق طبقة الكنافة في الصينية وترش القرفة.
- ترص الكمية الثانية المتبقية من الكنافة بالتساوي فوق المكسرات مع الضغط عليها أيضا ًبراحة اليد لتكون متماسكة.
- يسخن الفرن وتوضع الصينية في الفرن على نار متوسطة إلى أن تحمرّ من الأسفل، ثم تُحمّر من الأعلى.
- تخرج صينية الكنافةويصب علها الشيرة فورا ً وتترك لتبرد.